Jag säger bara KLADDIGT men så gott bröd!
Ingredienser
1¼ l ljummet vatten
100 g jäst
Knappt 1 kkp sirap
Knappt 1 kkp socker
1 msk salt
1 msk pomerans+kummin
2 kg rågsikt
Instruktioner
- Smula jästen i en stor bunke och smält den med det ljumma vattnet. Häll på sirap, socker och kryddor samt salt. Blanda i mjölet och låt jäsa i en timme. OBS! Degen är kladdig och ska vara så.
- Häll upp på väl smord plåt eller i långpanna och jäs1 timme. Grädda brödet i ugnens nedre del på 175 grader i en timme.
Kommentarer (1)
Gotlandsbröd är min favorit tackar!!!!!!!!