Grekisk spenat-/fetaostpaj
Ja, mitt recept och min tillagning av denna rätt är vår familjefavorit och hela släktens.
SMAKLIG MÅLTID!
Ingredienser
Filodeg
Feta
Ägg
Bladpersilja
Spenat
Muskotnöt
Olivolja
Svartpeppar
(Lite salt)
Instruktioner
- 1. Olja långpannan.
2. Täck långpannan med ett lager deg och pensla på olja.
3. Upprepa två gånger.
4. Krama den tinade spenaten,så att överflödig vätska minimeras.
5. Täck degen med spenaten. Salta eventuellt lite och krydda med lite muskot.
6. Finfördela fetan och blanda med de uppvispade äggen och svartpeppar och tillsätt hackad bladpersilja.
7. Bred röran över spenaten.
8. Täck med tre lager deg. Pensla med olja mellan varje lager.
9. Vik ihop kanterna.
10. 200ºC, 15-20 minuter i ugnen.
- Spenaten kan ersättas med fräst purjolök i olivolja eller halva plåten med spenat och den andra halvan med purjolök..
Liknande recept
Kommentarer (6)
Har ikväll lagat denna supergoda "paj", var bland det bästa jag ätit!! Har bott i Spanien i många år och gillar medelhavsmat. Tack för detta recept, kommer att bli en familjeklassiker!!!! Hälsningar Görel Diaz
Jag får inte upp mängden av varje ingrediens. Skulle vara bra att veta hur många ägg som man ska ha t.ex.
lite mer utförlig beskrivning på mått tack!
Använde 3 ägg och en och en halv bit feta (från rund, stor burk). Verkar vara ungefär rätt mängd :) Smakar underbart. Tänk på att inte lägga ingridienserna för nära kanten så att det blir lätt att vika upp kanterna ;-) Mvh Peter
Går den att frysa in?
mmm det var jättegott