Fräs lök och grönkål i msk smör. När grönkålen har sjunkit ihop, tillsätt buljongen. Låt småkoka 10-15 minuter. Slå i grädden och smaka av med örtsalt och peppar.
Vill man ha en krämigare konsistens kan man reda av med lite vetemjöl utrört i mjölk. Låt koka 3 minuter efter det att du haft i redningen.