Grönsaksfärs

Serverar: 4-5 portioner

En liten touch av balsamvinäger och smakade därför lite mustigare, som en gryta fast mycket snabbare och enklare! Färsröran som blev kvar tog jag i ett tortillabröd för att pastan var slut, snacka om en god lunch! Tror att det var godare med tortillabrödet än pastan till.

Ingredienser

  • 400-500 g köttfärs
  • 1 burk svamp
  • 10 cm purjolök
  • 1 grön paprika
  • 1 röd paprika
  • ½ frp krossade tomater med basilika
  • Balsamvinäger
  • 2 msk vinfond
  • Chilipulver
  • Salt
  • Peppar
  • Ev oliver
  • Instruktioner

    1. Bryn köttfärsen i en stekpanna. Använd en trägaffel för att få bort klumpar. Skär purjolöken och låt den steka med köttfärsen. Slå över svampen och ev lite av svampspadet om du använder konserverad svamp.
    2. Ha i de krossade tomaterna och paprikan skuren i bitar. Låt allt småkoka lite så att lite av vätskan försvinner. Smaksätt köttfärsen med en skvätt balsamvinäger, vinfonden, chili, salt och peppar.
    3. Tillsätt eventuellt lite oliver när allt är klart!
    4. Till detta kokade jag fullkornspenne och serverade till. (Färsen tar ungefär lika lång tid att tillreda som det tar för pastan att bli klar.)

    Liknande recept

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben