Jättegod mandelkaka. Ett gammalt recept från -70 talet.
Ingredienser
Mördeg
150 g smör
1 ½ dl socker
3 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
Fyllning
2 ägg
2 dl socker
150 g mandel
6 st bittermandlar
Instruktioner
- Rör smör och socker smidigt. Tillsätt mjöl blandat med bakpulver. Låt degen stå kallt, gör fyllningen under tiden.
- Vispa ägg och socker. Mal den oskållade mandeln.
Blanda i den i smeten. Tryck ut mördegen i botten och ungefär tre centimeter uppåt kanterna i en smord form med löstagbar botten. Häll fyllningen i formen och vik överskjutande deg över fyllningen.
- Grädda i 200 grader i ca 40 minuter. Låt kakan svalna. Sikta över florsocker.
Kommentarer (0)