Vandringsrecept. Går att laga med oxfilé eller viltfilé också.
Ingredienser
Fläskfilé, strimlad
5 vitlöksklyftor, pressade
2 dl créme fraiche
1 dl kantareller, förvällda
1 gräddädelost
2 ½ dl matlagningsgrädde
Margarin till stekning
Instruktioner
Strimla och bryn filén. Lägg i vitlöken och kantareller och låt bryna med. Salta och peppra. Tillsätt créme fraiche och matlagningsgrädden. Smula ner ädelosten och låt koka i ca 5 minuter.
Red av om såsen blir för tunn.
Servera med klyftpotatis och vitlöksbröd.
Om du har färska kantareller så öka på mängden, jag utgick ifrån förvällda när jag skrev ner receptet.