Serverar: 8 portioner
Mmm, varma hallon i denna franska krämliknande pudding som påminner lite om tjockpannkaka – väldigt gott.
Sätt ugnen på 200°. Kör mandeln till fint mjöl i en matberedare. Blanda sedan med mjöl och salt. Tillsätt socker, ägg och äggulor samt grädde. Mixa alltsammans krämigt. Smörj små formar eller en pajform. Fyll på med smeten och lägg i hallonen. Grädda i 15-20 minuter beroende på form. Pudra florsocker över vid servering. Kakan är godast nygräddad eller ljummen.