Det här är en hallonmousse som lägger sig som bomull kring hjärtat
Ingredienser
3 dl grädde
Ca 1/2 l hallon
1/2-1 dl socker
4 gelatinblad blötlagda i kallt vatten
Garnering
Hallon
Citronmeliss
Ev vispad grädde
Instruktioner
- Kör hallonen i matberedare eller mixer. Vill du ha bort kärnorna får du pressa purén genom en sil. Det ska bli ca 2 dl puré.
- Vispa grädden till skum och blanda i hallonpurén. Blanda även i socker efter smak.
- Krama ur gelatinet och smält det på svag värme. Vispa ner det i hallongrädden.
- Häll smeten i en skål att servera ur eller en form om du vill stjälpa upp moussen. Ställ kallt några timmar eller över natten.
- Stjälp upp moussen eller garnera den i skålen med hallon och citronmeliss.
Kommentarer (0)