En riktig favoritkaka, hallonsylt med toscatäcke är mycket gott ihop.
Ingredienser
Mördeg
2,5 dl vetemjöl
3 msk socker
100 gram smör
Fyllning
Ca 3 msk hallonsylt
Toscasmet
30 gram smör
0,75 dl socker
1 msk vetemjöl
1 msk mjölk
50 gram flagad mandel
Instruktioner
- Mördegen: Blanda mjöl och socker. Tillsätt det kalla smöret i klickar och arbeta snabbt samman till en deg, gärna i en matberedare. Låt degen vila kallt i 30 min.
- Rulla degen till rullar (3-4 centimeter i diameter) och lägg dem på plåt.
- Gör en lång fördjupning i varje rulle och fyll med hallonsylt.
Toscasmeten: Lägg smör, socker, mjöl och mjölk i en kastrull och låt smöret smälta. Tillsätt mandeln och rör om.
- Klicka toscasmeten ovanpå hallonsylten och grädda i 175 gr. 15-20 min. eller tills kakorna är genomgräddade.
- Skär snittar diagonalt direkt på plåten innan kakorna kallnat
Kommentarer (0)