Serverar: 2 portioner
Mummmmmms
Knäck äggen i en skål. Tillsätt vatten, salt och peppar. Vispa försiktigt med en gaffel. Lägg en smörklick i en förvärmd stekpanna och öka värmen tills smöret fräser. Häll i äggblandningen och stek någon minut tills omeletten fått färg på undersidan men fortfarande inte stelnat ovanpå. Strö över den rivna halloumiosten och vik omeletten. Servera denna utsökta omelett på ett varmt fat.