Saftiga bullar som smakar gott till helgfrukosten.
Ingredienser
50 g jäst
75 g smör eller margarin
5 dl mjölk
1 1/2 tsk salt
1/2 dl ljus brödsirap
3 dl havregryn
ca 10-11 dl vetemjöl special
Garnering och pensling
Mjölk
Havregryn
Instruktioner
- Ugn: 225 grader
- Smula ner jästen i en degskål.
Smält matfettet och tillsätt mjölken. Låt det bli fingervarmt. Häll det över jästen och rör om så att jästen löser sig.
Tillsätt salt, sirap, havregryn och det mesta av mjölet. Knåda degen kraftigt tills den är blank och smidig. Låt dem jäsa under duk ca 30 minuter.
Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord och knåda den smidig på nytt. Dela degen i ca 20 lika stora bitar.
Forma runda släta bullar. Lägg dem på bakpappersklädd plåt. Låt dem jäsa under duk ca 30 minuter.
Pensla bullarna med mjölk och strö över havregryn.
Grädda mitt i ugnen ca 12-14 minuter eller tills bullarna har fin färg och känns torra.
Låt bullarna kallna på galler under duk. De går att frysa.
Tips!
Om du använder bakplåtspapper så slipper du diska bakplåtar efter baket. Pappret går i regel att använda flera gånger.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Myket goda