Att marinera scampi /skaldjur i. Gott till grillat kött av alla de slag. Lite annorlunda. Kan anpassa styrkan med chilimängd.
Ingredienser
2 apelsiner
2 gröna äpplen
1 röd chilifrukt
1 grön chilifrukt
2-3 vitlöksklyftor
10-12 blad av färsk mynta
Salt
Peppar
2 msk hickorysås (ej nödvändigt)
Ev lite färsk koriander (om man gillar det)
Instruktioner
- Skala och filéa apelsinerna, håll dig över en skål så saften sparas. Alla hinnor skall bort. Skala och kärna ur äpplet, dela det i mindre bitar. Dela chilifrukterna längs med på mitten och ta bort frön och hinnor. Repa av myntabladen (och koriandern om man vill ha det med). Lägg allt i en matberedare.
- Kör till en slät massa och häll under tiden i den pressade citronen. Smaksätt med salt och peppar och ev hickorysåsen.
- Klart!
Kommentarer (0)