Asiatiskt!
Lite currypasta och saken är biff.
Ingredienser
500 g lövbiff
1 liten purjolök
Smör-&rapsolja
2 tsk grön currypasta
2 1/2 dl Kelda kokos
Rivet skal och saft av 1 lime
2 dl gröna ärtor
1 msk thailändsk fisksås
3/4 tsk salt
1 tsk råsocker
3 msk hackad koriander
Till servering
Kokt ris till 4 portioner
Instruktioner
- Skär köttet i strimlor. Strimla purjolöken.
Bryn köttet i smör-&rapsolja i en wok eller stor stekpanna.
Låt purjolök och currypasta fräsa med.
Rör i kokosmjölk, lime, ärtor, fisksås, salt och socker.
Låt koka ca 3 min. Blanda i koriander.
- Servera med ris.
Kommentarer (0)