Hobbitsoppa

Serverar: 6 portioner

Tid: 30 minuter

En jättegod o värmande soppa

Ingredienser

  • 1/2 purjolök, kvartad o strimlad
  • 3 selleri stockar, strimlade
  • 1 pkt bacon - strimlat
  • 1 L Vatten
  • 4 grönsaksbuljongtärningar
  • 2-3 dl grädde/matlagningsgrädde
  • 5 stora mjöliga potatisar (typ King Edward) tärnade
  • 2 tsk rosmarin
  • 2 tsk timjan
  • 1/2 tsk anis
  • 1 tsk peppar
  • 3 lagerblad
  • skvätt olja eller smör

    • Instruktioner

    Strimla purjo, selleri och bacon. Skala o tärna potatisen. Fräs grönsakerna och bacon tillsammans med kryddorna tills de svettats i några minuter. Häll på den tärnade potatisen o vattnet. I med buljongtärningarna o späd på med grädden. Låt koka men inte stormkoka i ca 10 minuter eller tills att potatisen börjar falla sönder. Stäng av värmen o låt soppan stå kvar på spisen ett tag innan servering. Om man vill kan man ta upp en del av grönsakerna o mixa dem släta, men jag tycker inte att det behövs.

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.