Blanda vetemjöl , salt , socker och smör. Nyp ihop degen. Tillsätt 3-4 msk vatten.
Kavla ut degen till en rund platta som passar i en 25 cm (i diameter) kakform. Klä den ända upp till kanten.
Värm ugnen till 180 grader. Ställ en ugnsplåt i ugnen för att värmas upp.
Vispa äggen med en elvisp. Tillsätt vetemjöl och socker. Vispa tills äggmassan blir porös.
Tillsätt osten , honungen och hälften av kanelen.
Vispa tills degen blir jämn.
Häll smeten i kakformen och skaka så att ytan blir jämn. Ställ in i ugnen på den varma plåten.
Grädda i 50-60 minuter, tills ytan är ljus gyllenbrun.
Strö över resten av kanelen.