Serverar: 8-10 portioner
Tid: 50 minuter
Alla tycker om Hugokaka!
Vispa ägg och skocker vitt och poröst. Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt det i äggsmeten. Häll i det kokande vattnet och vispa snabbt ihop det. Häll i en smord rund form, hellst med löstagbara kanter. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 30-40 minuter. Låt kakan svalna medans du gör glasyren. Smält smör och häll i mjölken. Tag kastrullen av plattan och tillsätt vaniljsocker. Dela kakan i två delar och lägg på två tallrikar. Ringla glasyren över båda halvorna och lägg ihop dem mot varandra. Pudra florsocker över. Servera! (Den går även bra att frysa ner)