Serverar: 3 portioner
Tid: 15 minuter
Såsen kom till under ett litet rus efter ett par shots av Jägermeister. Någon matsked av såsen till ett par bitar helstekt grisytterfiléoch klyftpotatis blev en festmåltid. Jag har även haft kycklingfilé. Prova själv vilket kött som passar bäst till efter din smak.
Smält smöret i en gryta , finhacka löken och låt den svettas lite i det smälta smöret. Häll på Jägermeister så att löken täcks, häll på lite steksky eller köttfond. Låt sjuda någon minut. Smaka av. Salta och peppra försiktigt. Späd med grädde och låt det koka ihop. Smaka av, färdigt att servera. Sila inte bort löken utan dela upp såsen matskedsvis. Mängden lök anpassas efter hur många personer som ska äta så även vätskemängden. Såsen ska inte rinna utan vara mer åt det trögflytande hållet.
jättegod sås, men jag skall nog hålla mig till den mindre mängden jägermeister nästa gång, så det inte blir för sött. 5 i betyg får den i alla fall.