Jägmästarsoppa

Serverar: 6 portioner

Jättegod väldigt matig soppa. Perfekt en kall höstkväll.

Ingredienser

  • 1 scharlottenlök
  • 3 dl hackade trattkantareller
  • smör
  • 2 msk mjöl
  • 7 dl buljong
  • 2 dl grädde
  • 2 dl mjölk
  • 1 dl creme fraiche
  • ½ msk soya
  • 3 rosé pepparkorn
  • 3 msk madeira

    • Instruktioner

    Skala och hacka löken, fräs med svampen i lite smör. Strö över mjölet och tillsätt buljongen. Koka på svag värme i 10 minuter. Tillsätt grädde, mjölk, cremefraiche, soya och smula ner rosépeppar. Låt koka i 5-10 minuter. Smaksätt med salt, peppar och madeira.

    Kommentarer (1)

    Annafbg 2 april 2009

    Jättegod! Jag lagade den här soppan idag när jag fick oväntat besök, den blev mycket uppskattad. Kul att kunna få till något gott av sånt som alltid finns hemma! Hade ingen madeira dock, men det gick bra ändå. Tack så mycket för receptet! Mvh Anna

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.