Detta bröd fick jag alltid hos min kompis när jag var liten. Jätte gott bröd!!!
Ingredienser
4 dl mjölk
50 g jäst
1 1/2 dl messmör
1 ägg
1½ tsk salt
1 dl korngryn
7-8 dl vetemjöl
Instruktioner
- Koka upp korngryn och mjölk, rör om hela tiden och låt sedan blandningen svalna. Smula ner jästen i en bunke, tillsätt krossblandningen när den är fingervarm och rör ut jästen. Tillsätt salt, messmör och ägg. Rör om väl och tillsätt sedan det mesta av mjölet, lite i taget.
- Arbeta degen och låt den jäsa i 30 min.
- Sätt ugnen på 225 grader
- Arbeta degen och forma bullar som läggs på smord plåt. Klipp bullarna med tre snitt ovanpå. Låt de jäsa i 30 min.
Grädda i 8 min. Pensla med kallt vatten.
Liknande recept
Kommentarer (0)