Kan man ha till allt!
Skär de ansade paprikorna och chilin i bitar och finhacka dem i matberedaren. Lägg hacket i en stor kastrull, rör ner vinägern och sockret och koka upp det. Koka sakta utan lock i ca 20 minuter eller tills paprikan är genomskinlig och blandningen har tjocknat lite. Ta bort från värmen och låt svalna något, ca 10 minuter. Blanda ner pektinet och koka upp på nytt. Låt det koka häftigt 1 minut. Skumma och häll gelén på heta och rengjorda burkar. Sät på tätslutande lock genast eller paraffinera när gelén svalnat.
Vad är certo?
Certo är ett konseverongsämne. Finns i vanliga affärer ;)