Gräddas i portionsformar eller muffinspanna och serveras nygräddade på en buffé eller julbord.
Ingredienser
6 ägg
1 ½ dl standardmjölk
1 ½ dl lagrad riven ost t ex prästost
½ tsk salt
½ krm svartpeppar
Fyllning
1 gul lök
1 msk smör
1 burk ansjovisfilé, 125 g
Gräslöksstrån till dekoration
Instruktioner
- Ger 10 formar
- Sätt ugnen på 200 grader och vispa ihop omelettsmeten.
- Hacka löken och mjukstek den. Häll av spadet på ansjovisen och rör ihop ansjovisen och löken. Fördela blandningen o tio smorda portionsformar eller muffinspanna. Fördela smeten i formarna och grädda i 15 - 20 minuter. När omeletterna kallnat stjälper du upp dem på ett fint fat och dekorerar med gräslöksstrån.
Kommentarer (0)