Svenska, smakrika jordgubbar förenas väl med starka smaker som ingefära och chili. Chutney kan du spara i kylen i flera dagar.
Ingredienser
1 liter jordgubbar
1 färsk gul lök
1 msk rapsolja
½ dl strösocker
1 krm salt
1 tsk riven färsk ingefära
1 msk vitvinsvinäger
½ tsk sambal oelek
2 msk hackad mynta
Instruktioner
- Skär jordgubbarna i halvor. Skala och hacka löken. Fräs löken i olja i en kastrull. Rör i resten av ingredienserna.
- Låt chutneyn koka ihop utan lock 15-20 minuter. Häll upp chutneyn i en burk och låt den kallna. Servera till kyckling och kötträtter.
Liknande recept
Kommentarer (0)