Jordnötssås med kokosmjölk

Serverar: 4-6 portioner

Justera mängden currypasta om du vill ha en hetare sås. Förutom till kyckling passar såsen bra till grillat nötkött, aubergine och lax.

Ingredienser

  • 150 g rostade jordnötter
  • 1 schalottenlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1-2 msk röd currypasta
  • 1 burk kokosmjölk, ca 400 g
  • 1 msk limesaft
  • 1 msk socker
  • 1 msk fisksås
  • 1 krm gurkmeja
  • Olja till stekning
  • Instruktioner

    Spola saltet av nötterna. Finhacka löken och fräs den mjuk i lite olja. Tillsätt currypastan och fräs ytterligare 1 minut. Tillsätt alla övriga ingredienser. Låt såsen småkoka ca 5 minuter. Mixa såsen. Servera såsen varm eller kall.

    Liknande recept

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben