Goda småkakor med kanelmaräng.
Ingredienser
Botten
125 g smör
3/4 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 ägg
2 krm bakpulver
Kanelmaräng
1 äggvita
1/2 dl strösocker
1 tsk kanel
2/3 dl hackad mandel
Instruktioner
- Arbeta snabbt samman degen i en matberedare (viktigt att den bara precis blandas) eller för hand, forma till en rulle.
- Låt degen vila inlindad kallt minst 30 minuter.
- Dela degen i 2 delar och forma till cirka 2 cm tjocka rullar och platta ut dem till 3-4 mm tjocka längder.
- Marängen:
Vispa äggvitan till hårt skum, tillsätt sockret under fortsatt vispning. Sikta ner kanel och tillsätt 2/3 av mandeln.
Blanda försiktigt med stora tag.
- Bred ut fyllningen på mitten av längderna.
Strö över resterande mandel och grädda i 175 grader, 15-20 minuter.
- Skär längderna i bitar när de ännu är lite varma och låt dem svalna på plåten.
Liknande recept
Kommentarer (0)