Kantarell- och räkpanna med kummin

Serverar: 4 portioner

Kantareller, räkor och kummin är bara så gott tillsammans. Till den här rätten behöver du kokt potatis.

Ingredienser

  • 1 kg kokt kall potatis
  • 5 dl kantareller, gärna färska
  • Margarin att steka i
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 tsk hela kumminfrön
  • 400 g skalade räkor
  • Salt
  • 1 dl finhackad gräslök

    • Instruktioner

    1. Skär potatisen i ganska stora bitar. Stek kantarellerna (dela dem evenuellt i mindre bitar) i magarinet. Lägg kantarellerna åt sidan.
    2. Stek potatis och pressad vitlök i en riktigt stor stekpanna eller stek i två omgångar. Strö på kummin. Rör ner kantareller och räkor.
    3. Smaka av med salt. Toppa med mycket gräslök.

    Liknande recept

    Knäckebröd med kummin
    2 h
    24

    Knäckebröd med havre och kummin
    1 h 30 min
    4

    Kall räkpanna
    3
    30 min
    1

    Gnocchi-och räkpanna
    4

    Räkpanna
    5
    4-6
    2

    Vitlöksbaguetter med kummin och ost
    5
    6
    1

    Kantarell- och champinjonpaj
    4.3
    4

    Kantarell- och karljohansås
    5
    4-6
    1

    Kantarell- och köttfärsfylld paprika
    3-4

    Kommentarer (1)

    evaldo 16 oktober 2008

    Hej. Har lagt in ett par bilder efter att vi smakat på din goda kantarell- och räkpanna, den var super till sesampanerad lax.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.