Kardemummamunkar

Dessa munkar är lätta att göra.

Instruktioner

1. Smält smöret, tillsätt mjölken, värm till 37 grader. Pressa i citronsaften.
2. Smula ner jästen och lägg i kardemumma, vanillinsocker och strösocker, slå över mjölken.
3. Knäck ner äggen och tillsätt lite mjöl och citronsaften och mera mjöl, arbeta degen tills den släpper kanterna.
4. Låt jäsa 30 minuter.
5. Tag upp degen och dela den. Kavla ut varje bit ca 1½-2 cm hög. Ta ut runda bullar med ett glas, tag sen ut en rundel i mitten med en mindre form.
6. Lägg dem att jäsa igen ca 25 minuter.
7. Smält kokosfett (jag använder fritösen, jättenkelt). 170 grader.
8. Fritera bullarna tills de fått fin färg och vänd så de friteras på båda sidorna. Lägg dem på en handduk. Vänd dem i socker och servera.
9. Ska de frysas så vänta med att vända i socker.

Kommentarer (1)