Serverar: 4 portioner
Festlig rätt både till vardag som fest.
Skala och skiva potatisen tunt, gärna i matberedare. Lägg potatisen i ett durkslag och spola med kallt vatten. Låt den rinna av och torka med handduk eller hushållspapper. Smält matfettet i en stor stekpanna, Bred ut potatisen och stek i ca 25 min. Rör ihop smör, salt, peppar och pressad vitlök. Skär kasslern i ca 1 cm tjocka skivor. Flytta över potatisen till en smord ugnssäker form. Lägg köttet över. Klicka aromsmöret över köttet. Gör ett kryss i tomaterna och ställ dem vid sidan i formen. Gratinera i 250* ca 5 - 10 min. Servera ev. med grönsallad till.