1 förp (500 g) krossade tomater smaksatta med chili
2 paprikor i olika färger
2 rödlökar
500 g kassler
Tabasco
Instruktioner
Lägg riset i en traktörpanna och häll över tomatkross, vatten och salt. Låt koka ca 10 min under lock. Skölj, kärna ur och strimla paprikorna.
Skala och skär löken i klyftor. Strimla kasslern. Blanda ner paprika, lök och kassler i pannan och låt koka ytterligare ca 10 min. Stänk gärna över några droppar tabasco.
Servera kasslerjambalayan med mer tabasco för den som så önskar, gräddfilsklick och bröd.