Lättlagad lunchrätt, serveras med mörkt bröd eller knäckebröd.
Ingredienser
4 gula lökar eller rödlökar
700-800 g böckling
1½ dl crème fraiche
5-6 msk rökt kaviar
Rapsolja
Gräslök
Tillbehör
Ett gott bröd
Instruktioner
- Skala och hacka eller skiva löken. Rensa böcklingen till fina filéer. Halvera dem. Rör ihop crème fraiche med kaviar till en ljusrosa, salt sås.
- Fräs löken mjuk utan att brynas i olja i en panna. Lägg i böcklingfiléerna att värmas. Slå på kaviarsåsen, värm några minuter så att såsen smälter ner över böckling och lök. Klipp över gräslök och servera med bröd.
Kommentarer (0)