Supergod sill.
Ingredienser
1 burk urvattnad inläggningssill
Lag
1/2 dl ättika
1 1/2 dl vatten
1 dl socker
1/2 knippe dill
1 röd lök
2 lagerblad
1/2 tsk krossad kryddpeppar
2 krm vitpeppar
Marinad
2 dl majonnäs
1 dl grädde
1/2 dl av den inlagda sillens lag
3/4 dl mild kaviar
1/2 tsk citronpeppar
1 1/2 tsk strösocker
15 – 20 droppar Worchestersås
Till formen
2 knippen dill
1 purjo
1 hackad röd lök
Grovmalen svartpeppar
Instruktioner
Koka lagen och låt svalna.
Lägg in sillen och låt den dra i 2 dygn.
Blanda marinaden och smaka av (när sillen är klar i lagen, efter 2 dygn).
Strö hackad dill, purjoringar och röd lök i botten på en form, lite svartpeppar ovanpå. Lägg på sill i bitar, täck sillen med ett lager av dill, purjo och röd lök. Bred marinaden över. Garnera med dill, purjo och röd lök.
Liknande recept
Kommentarer (0)