Serverar: 4 portioner
Tid: 45 minuter
Bra till buffén eller knytkalaset. Lika god varm som kall
Blanda först ihop alla inredienser till degen och låt vila svalt. Kavla ut till 35X40 cm och lägg på fyllningen. vik ihop och pensla med äggoch grädda i 25-30 min. i ca 200 grader Fyllning: Strimla purjo och fräs tillsammans med champinjoner. tillsätt salt och peppar. rör i perslja skinka och paprika. Ta kastrullen från värmen och strö över mjölet. tillsätt gräddfilen och rör om. Skär pirogen i lagomt stora "skivor" när den svalnat lite