Serverar: 4 portioner
Tid: 20 minuter
Stekt ris med grönsaker och räkor.
Denna rätt är utmärkt att laga till med riset som blev över i går. Skala ett dussin räkor och stek upp med en klick smör och en skvätt soja. Krydda med curry. Stek en minut eller två. Diska ur stekpappan och sätt i en ny klick smör, och fyll på rejält med frysta grönsaker. Fräs upp på hög värme tills de tinat ( ca. 6-7 minuter). Fyll på med kokt ris ( ca 4 dl ). Knäck 3 ägg ovanpå riset, och blanda om. Rör om under resterande tid så att äggen blir stekta och blandade med övriga ingredienser. Lägg på de stekta räkorna och voila - färdig.