Jättegod och passar utmärkt till julen
Blanda socker, sirap och grädde i en non-stick kastrull. Koka under omrörning 10-20 min tills smeten har en temperatur på 125-140 grader (kontrollera med kökstermometer). Ju varmare smet du har desto hårdare blir knäcken. Ta kastrullen åt sidan och blanda i smör och ingefära. Häll upp smeten knäckformar ställda på en bricka eller plåt. Låt knäcken svalna och frys in tills du ska servera.
Jättegod och har precis gjort detta så man behöver inte ha det till jul
Här får du en bild