Köttbullssoppa

Serverar: 4-6 portioner

Tid: 1 timme

En egen kreation jag lovade min dotter att göra lite på skämt. Otroligt gott i alla fall

Ingredienser

  • 500 g köttfärs
  • 1-2 paprikor (gul eller röd)
  • 1 broccoli
  • 2 medelstora lökar
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • 4-5 potatisar
  • 1 morot
  • 250 g körsbärstomater, burk eller färska
  • 100 g spagetti
  • 100 g majs, på burk eller fryst
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 kvist timjan
  • 1 knippe persilja
  • 15-20 svartpepparkorn
  • Salt
  • 3 msk maizena för redning
  • 1 msk viltfond
  • 1,5 l vatten
  • (parmesan eller crème fraiche)

    • Instruktioner

    Börja med att göra köttbullar. Köttbullarna får gärna vara lite kryddiga. Tag vara på stekspadet och häll det i soppan. Skala och dela grönsakerna i lämpliga bitar. Lägg i alla ingredienser i en stor kastrull och låt koka på svag värme i ca 20 minuter innan du lägger i spagettin, som brutits till ca 3 cm:s längd. Ät soppan med en klick crème fraiche eller garnera den med lite parmesan.

    Kommentarer (1)

    Knotan_ 28 mars 2010

    Asså detta låter faktiskt sjuuuukt gott !

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.