Klassisk, billig och god köttfärssås som du enkelt slänger ihop undertiden som du glider runt i din lya på dryga 24. Ger massa matlådor, vilket är guld!
Ingredienser
800 g nötfärs
1000 g finkrossade tomater (Med chili för min del)
2 ½ dl grädde
690 g champinjoner från burk (Mycket svamp är bra!)
2 gul lök (medelstora)
2 buljongtärningar kött
½ buljongtärning svamp
1 msk tomatpuré
1 msk soja
1 vitlöksklyfta (stor)
Svartpeppar (efter smak)
Vitpeppar (efter smak)
Timjan
Salt
Spagetti kokar jag inför varje måltid. Godast med nykokt pasta
Instruktioner
- Dags att laga Köttfärssås á la Student! (grundrecept)
- Fräs nötfärsen och lök tills köttfärsen är nästan genomstekt i en stor kastrull. Krydda med svartpeppar, vitpeppar och salt efter behag.
- Hiva i de två förpackningarna krossade tomater + de tre burkarna champinjoner (häll av spadet). Skölj ur förpackningar med lite vatten och häll i såsen. Här sparar vi på allt! I med soja och buljongtärningarna. Dags för timjan och vitlök (hackad eller pressad)! I med det!
- Låt nu stå och puttra med lock ett tag. Personligen gillar jag att låta min köttfärssås puttra länge! Smaken kommer då fram på fint vis. Smaka på den med jämna mellanrum. Alltid kul att se vart det leder...
- Efter ett tag (beror på hur mycket tid du har. Du behöver inte låta den koka så länge om du inte vill), tag av locket och tillsätt grädden. Låt nu stå och puttra en sväng till utan lock så att du reducerar såsen till önskad konsistens. OBS! Tänk på att du redan kryddat så passa på mängden kryddor. Om osäker så chilla med kryddorna och ta det lite pö om pö. Kort sagt: smaka dig fram!
- Servera med spagetti och ett glas gott, billigt, rött!
- Puss
- Övrigt: då pengar finns är det absolut godast med färska råvaror! Champinjoner, paprika, färsk chili (habanero) och annat smått och gott. Experimentera mera!
Liknande recept
Kommentarer (0)