Serverar: 30 portioner
Min dotters favoritmellanmål, serverat med sylt. Kan ätas både varma och kalla.
Blanda mjöl och bakpulver. Vispa ägg och socker. Rör ner mjölet i äggblandningen och tillsätt mjölk. Grädda på svag värme i stekpanna eller plättjärn. Vänd i socker medan de är varma.
Ungarna gillade dom - sött så det förslår, tyckte jag, men man kan ju låta bli vända dom i socker, om man så vill. Goda även till färska bär.