Ansa och dela broccolin och blomkålen i mindre buketter. Skala och skär morötterna i lite tjockare skivor.
Förväll grönsakerna var för sig i lättsaltat vatten några minuter.
Ansa och skiva löken.
Lägg alla grönsakerna i en smord och eldfast form.
Blanda senapen, grädden och creme fraichen i en bunke. Skala och pressa i vitlöken. Smksätt med salt, peppar och muskot. Häll blandningen över grönsakerna i formen.
Lägg kasslern på grönsakerna, strö på osten. Gratinera 25-30 minuter.
Jag tillsatte lite curry efter eget tycke.