Låt broccolin som du skurit i mindre bitar koka med buljongen och vattnet ca 7 min innan du tillsätter övriga ingredienser.
Mixa soppan slät med en stavmixer direkt i kastrullen
Tillsätt pressad vitlök, matlagningsgrädden och creme fraichen, vispa. Red av med oljan och mjölet som du blandat slät, vispa.
Låt småkoka på svag värme en liten stund och smaka av med salt och peppar och en skvätt pressad citron. Lägg i den kokta pastan på botten av sopptallriken och slå i soppan, njut!