Serverar: 4 portioner
Tid: 5 minuter
Smarrigt, använd gärna istället för smör på nybakat bröd.
Ta en burk kronärtskockshjärtan (häll bort spadet) och dela dem i en skål, häll på lite olivolja. Kör med stavmixer till en slät massa. Pressa i vitök. Rör ihop, blanda ev i lite ytterligare olivolja för att få rätt konsistens, smaka av med salt och peppar. Mums nu är den färdig! Vill man ha den extra mild kan man röra i lite crème fraiche. Servera med nybakt bröd.