God och enkel fredagsmiddag. Lägre GI och inte speciellt fet om man väljer en lättare créme fraiche. Servera med sallad och bulgur.
Ingredienser
2 kyckling filéer
2,5 dl viktväktarnas mini fraiché (eller önskad fraiché)
ca 1 dl soltorkad tomat (i eller utan oljelag)
ca 15 svarta oliver
salt
peppar
kycklingkrydda
Instruktioner
Dela kycklingfiléerna i kuber på ca 2-3 cm stora. stek dem i teflonpanna. Krydda med kycklingkrydda, salt och peppar. Lägg i tomaterna och oliverna och därefter creme fraichén. Värm upp och ta av plattan. Smaka av med kryddorna.
För variation kan denna rätt göras med fläskfile, basilikakrydda eller annan önskad krydda. Strimla i paprika eller vad som önskas.