Kycklingbröst med stekta kantareller och parmesan

En enkel men ack så ljuvlig GI rätt. Nettokolhydrater 3g GB 0,6 Kyckling i alla former ger bra värden

Instruktioner

1. Rensa och skiva kantarellerna. Stek kantarellerna i smör tills all vätska har kokat in och svampen har fått lite färg. Hacka lök och lägg i stekpannan med svampen och låt steka någon minut. Ställ åt sidan.
2. Blanda i roccolasallad och strö lite salt och svartpeppar över. Bryn kycklingen i lite smör i en annan stekpanna och häll på lite vatten, vin och fond och låt koka i ca 10 min.
3. Lägg upp på tallrik och lägg svampblandningen över och rikligt med hyvlad parmesan. Om man vill kan man servera blomkålspure till.

Liknande recept

Kommentarer (1)