Till fruktsalladen:
Skär 5-6 körsbärstomater i halvor och dela avocadon i bitar och skär apelsinen i klyftor. Blanda med saften av ½ citron och lite peppar.
Till sambalkrämen:
Mixa samman 1 röd paprika, 3 msk majonnäs och ½ - 1 tsk sambal oelek beroende på hur het du vill ha den samt en pressad vitlöksklyfta.
Stek laxfiléerna krydda med salt, svartpeppar och lite saft från citronen och servera tillsammans med fruktsalladen och sambalkrämen.