Tärna köttet, fräs med smör i gryta, när det fått färg fräs med de fin hackade pepparfrukterna och kajennpepparen, salta och peppra.
Slå på ca 5 dl buljong, kaffe och coca cola. Nu skall köttet småkoka tills det helt har fallit isär i små trådar, om det behövs så har du ca 5 dl buljong att späda med om grytan blir för torr. Detta tar ca 4-6 timmar.
Servera med en god mangosalsa, pitabröd och guacamole. Ta bort coca colan så blir den kalorisnål.