Lenas kassler

Serverar: 4 portioner

God alltiett-gratäng

Ingredienser

500 g kassler

½ purjolök

2 dl ris

1 tsk salt

3½ dl vatten

1 burk ananas, 375 g

2 dl vispgrädde

1 krm ingefära

1 msk senap

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader. Strimla och skölj purjolöken. Varva den och riset i en ugnssäker form. Strö över salt. Koka i ugn ca 30 min med folie över. Skär kasslern i skivor. Låt ananasen rinna av. Blanda grädden med ingefära och senap. Ta ut riset. Höj värmen till 275 grader. Lägg kasslern på risbädden, ananasen ovanpå. Häll över gräddblandningen. Grädda c 15 min.