Serverar: 7-9 portioner
Tid: 2 timmar
God arabisk maträtt. Maklobi betyder vänd upp och ner.
Tvätta kycklingklubborna.Koka dem med hönsbuljongtärningen i ca 40 minuter. Skala potatis och aubergine och dela dem i skivor. Fritera dem i olja. Lägg dem sedan på hushållspapper så oljan rinner av. Skölj riset och blanda med kryddorna och saltet. Ta av köttet från kycklingklubborna och lägg det i en tjockbottnad gryta, spara kokvattnet från kycklingen. Lägg över potatis och aubergin och där efter riset. Riset ska täcka allt. Häll över kokvattnet i grytan. Det ska vara 1 cm högre än riset. Koka upp på 6an tills det kokar ordentligt utan lock. Sänk till 1:an och koka tills vattnet är borta, ca 45 minuter. Sätt en rund form över grytan och vänd upp och ner. Lyft upp grytan och rätten ser nu ut som en tårta. Servera med en god sallad. Smaklig måltid.
mycke gott ..
gjorde precis som det stod men den här maklobi är inte något jag kan rekomendera.. usch fy blää..
Vad roligt att hitta detta recept! Jag har letat länge. Nu återstår bara att laga den. Återkommer med betyg, men jag gissar på att det blir gott betyg!
vilka är dessa sju kryddor som används?