Perfekt till alla glutenallergiker !
Ingredienser
300 g mandelmassa
150 g smör eller
Margarin
3 ägg
Garnering
1 dl lemoncurd
1 l färska jordgubbar
Färsk mynta
Instruktioner
- Ta fram alla ingredienserna till kakan i rumstemperatur.
- Sätt ugnen på 175 grader
- Klä en mindre form 20x24 cm med bakpapper.
- Riv mandelmassan grovt och tillsättt matfettet. Rör samman till en ljus och porös smet. Vänd ner äggen ett i sänder och rör till en slät smet mellan varje.
- Fördela smeten jämt över långpappan och grädda mitt i ugnen i ca 25 min. Låt kakan kallna innan dern skärs upp i fyrkantiga bitar. Bred ett lager lemoncurd på varje kaka. Garnera med färska jordggubbar och mynta.
Kommentarer (0)