Focaccia är ett populärt bröd som kan bakas ut stora eller små. Här är de i miniformat, smaksatta med soltorkad tomat och oliv och serverade som cocktailtilltugg.
Ingredienser
25 g jäst
3 dl vatten, ljummet
0,5 msk olivolja
1 dl soltorkade tomater, finhackade, i olja
1 dl parmesanost, riven och färsk
3 dl durumvete
4 dl vetemjöl
1 burk gröna oliver, till garnering
2 msk olivolja, till pensling
1 nypa gourmetsalt