Lyckades riktigt bra för att vara första gången!
* Blanda färsen med koriander, böngroddar, bambuskott, purjolök, vitlök, ingefära, hackade trattkantareller som legat i vatten, glasnudlar, som legat i vatten en liten stund och klippts i mindre bitar, finriven morot, sesamolja, ostronsås och fisksås. * Lägg en klick färsblandning på ett tinade vårrulleark och vik ihop. Limma ihop med ägg/äggvita * Häll oljan i frityrkastrullan och låt oljan bli het och fritera vårrullarna. * Servera varma med soja, sötsur sås eller någon av dina favoritsåser. * Gurka, tomat och isbergssallad är gott till det salta.