Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
Gott istället för kaffet framför tv
Rör eller vispa äggulor och florsocker poröst. Häll smeten i en vid kastrull och tillsätt kaffet. Sjud krämen på mycket svag värme, 2-3 minuter tills den tjocknat, rör eller vispa hela tiden men använd ej stålvisp i aluminiumkastrull. Ta kastrullen från värmen, tillsätt mintchokladkakorna och vispa tills chokladen smält och krämen är kall. Vispa upp grädden och blanda försiktigt ner den i krämen. Häll alltsammans i vattensköljda portionsskålar eller i en stor form. Frys parfaiten ca 1 11/2 timma för portionsskålar och ca 3 timmar för en stor form. Strö över riven blockchoklad före servering. Serveras med rån eller flan. lycka till !