Serverar: 6 portioner
Ett lite annorlunda recept på muffins
Vispa ägg och socker pösigt. Smält därefter smöret och häll i mjölk alternativt vattnet och koka upp. Rör sedan ner den heta vätskan i äggsmeten. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och häll sedan ned det i bunken. Häll i lite Minttu i smeten. Rör smeten slät, men rör så lite som möjligt. Häll smeten i muffinsformarna alternativt muffinsblecket. Grädda i cirka 210°C ca 18-20 min.